Pieczywo, wyroby cukiernicze, słodycze

Branża piekarnicza i wyrobów cukierniczych jest jedną z najszybciej rosnących gałęzi gospodarki w Polsce pod kątem eksportu. W sezonie 2020 roku przychody uzyskane z eksportu samych wyrobów cukierniczych wyniosły 2,2 mld euro, a w 2021 – 2,4 mld euro. W 2021 roku eksport branży stanowił 1,9% polskiego eksportu towarów.

Głównym kierunkiem eksportu wyrobów cukierniczych są kraje Unii Europejskiej, głównie Niemcy (547 mln EUR – 23 proc. wartości eksportu słodyczy) oraz Francja (144 mln EUR – 6 proc.). Pośród krajów pozaunijnych na pierwszym miejscu plasuje się Wielka Brytania (324 mln EUR – 13 proc.), USA (105 mln EUR – 4 proc.) oraz Federacja Rosyjska i Ukraina (odpowiednio 82 mln EUR i 74 mln EUR – po 3 proc.).

Definicja branży

Do branży zaliczamy następujące kody CN: od 1701 do 1704, 1806, 1901, 1905.

Obejmują one m.in. cukry, wyroby cukiernicze, czekoladę i pozostałe przetwory spożywcze zawierające kakao, przetwory spożywcze z mąki, kasz, mączki, skrobi lub z ekstraktu słodowego oraz chleb, bułki, pieczywo cukiernicze, ciasta i ciastka, herbatniki i inne.