Polska branża czekoladowa zyskuje na znaczeniu w eksporcie

Najnowszy raport E.Wedel, „Światowy i polski rynek słodyczy czekoladowych” wskazuje, że sektor ten wchodzi w etap dynamicznych przemian, w którym o przewadze konkurencyjnej decyduje nie tylko smak i jakość, ale również zdolność reagowania na globalne wyzwania oraz preferencje konsumentów.

Według danych firmy Global Data wartość światowego rynku słodyczy czekoladowych w 2025 roku przekroczy 124 mld EUR, co oznacza wzrost o prawie 20 proc. w ciągu ostatnich czterech lat.

Globalni liderzy i kierunki eksportu

Na czele światowego zestawienia pod względem wartości sprzedaży detalicznej znajdują się Stany Zjednoczone (25,7 mld EUR), Wielka Brytania (9,7 mld EUR) oraz Niemcy (9,0 mld EUR). Wymienione kraje są jednocześnie największymi rynkami eksportowymi dla polskich producentów słodyczy czekoladowych. Jednocześnie nasz eksport coraz odważniej wkracza na nower rynki zagraniczne.

Polska oferta trafia obecnie do ponad 50 krajów na wszystkich kontynentach, obejmując zarówno tradycyjne, polonijne, jak i nowe, perspektywiczne rynki sprzedaży. Tym samym  rośnie siła polskich marek i ich zdolność konkurowania z globalnymi liderami branży.

Struktura sprzedaży na świecie

W globalnej strukturze sprzedaży dominują tabliczki czekoladowe (34,6 mld EUR), które pozostają najpopularniejszą kategorią produktową. Kolejne miejsca zajmują batony i wafle, zyskujące dzięki trendowi „convenience”, czyli wygodzie konsumpcji. Tuż za nimi plasują się  praliny, które cieszą się dużą popularnością w segmencie premium.

Prognozy wskazują, że globalna wartość rynku słodyczy czekoladowych wzrośnie o 20 proc. do 2029 roku. Jest to dobry sygnał dla producentów z Polski, rozwijających eksport i skalujących działalność na rynkach zagranicznych.

Wzrost wartości rynku w Polsce

Według raportu blisko 60 proc. wartości krajowego rynku słodyczy stanowią produkty czekoladowe, z 10-procentowym wzrostem – z 11,74 do 12,88 mld PLN, porównując okresy styczeń-lipiec 2023 roku i2025 roku.

Polski rynek słodyczy charakteryzuje się wysokim poziomem dojrzałości, konkurencyjności i różnorodności. Producenci nieustannie wprowadzają innowacje produktowe, rozwijają ofertę sezonową i eksperymentują z nowymi połączeniami smakowymi.

Wyzwania kosztowe i surowcowe

Mimo pozytywnych prognoz branża czekoladowa mierzy się z poważnymi trudnościami kosztowymi. Od 2023 roku ceny kakao wzrosły o około 230 proc. Choć obecnie spadły z rekordowych około 11,5 tys. EUR do 4,6 tys.-5,75 tys. EUR za tonę, nadal utrzymują się na wysokim poziomie.

Głównymi przyczynami tej sytuacji są słabsze zbiory w Afryce Zachodniej (regionie odpowiadającym za 60 proc. światowej produkcji kakao), a także spekulacje giełdowe i wzrost cen skupu w krajach producenckich.

Ponadto w 2025 roku ceny surowców jajecznych były o 30 proc. wyższe niż rok wcześniej, co jest efektem ograniczonej podaży po epidemii ptasiej grypy. Wysokie koszty energii oraz napięcia geopolityczne również wpływają na wzrost kosztów produkcji i wydłużenie łańcuchów dostaw.

Regulacje i transformacja ESG

Coraz większy wpływ na funkcjonowanie branży mają nowe regulacje unijne, takie jak EUDR, SUP, PPWR czy CSRD, które nakładają na przedsiębiorstwa obowiązki w zakresie identyfikowalności surowców, raportowania pozafinansowego oraz ograniczania wpływu działalności na środowisko.

Ich wdrożenie wymaga istotnych nakładów organizacyjnych i finansowych, ale równocześnie stanowi impuls do wdrażania zrównoważonych praktyk oraz budowy transparentnych łańcuchów wartości. Wiele firm prowadzi obecnie procesy transformacji ESG, które mają na celu długofalowe dostosowanie działalności do wymogów zrównoważonego rozwoju.

Konsumenci i nowe doświadczenia

Raport wskazuje, że głównym czynnikiem rozwoju rynku pozostają zmieniające się oczekiwania konsumentów. Młodsze pokolenia (16-44 lata) częściej poszukują nowych doświadczeń smakowych i zwracają uwagę na ceny produktów, natomiast osoby powyżej 55. roku życia preferują sprawdzone klasyki, takie jak tabliczki czekoladowe czy chałwa, oraz częściej wybierają produkty o polskim pochodzeniu.

Dla producentów oznacza to konieczność łączenia tradycji z innowacyjnością – zarówno w ofercie produktowej, jak i w sposobach komunikacji z rynkiem.

W świetle raportu czekolada pozostaje jednym z najbardziej stabilnych i perspektywicznych segmentów eksportu spożywczego. Polskie przedsiębiorstwa sektora słodyczy czekoladowych, korzystając z rosnącego popytu światowego, wysokiej jakości wyrobów oraz silnego wizerunku marki „Made in Poland”, mają coraz większy udział w globalnym handlu słodyczami, który z pewnością będzie się zwiększał.

Źródło: Wedel: 5. edycja raportu „Światowy i polski rynek słodyczy czekoladowych”

Redakcja Trade.gov.pl

JL